... обработка, переработка и подготовка сырья и пищевых продуктов; изготовление полуфабрикатов;приготовление блюд и изделий (горячих, холодных ) в соответствии с рецептурой и технологией; оформление готовых блюд перед подачей на стол; разработка новых рецептур... ...