Обязанности: · Разработка рецептур, составление технологических карт; · Контроль за качеством выпускаемых блюд; · Подбор персонала в ресторан, контроль за своевременным проведением медосмотров работниками ресторана; ·  Учет движения продуктов и товаров со склада, контроль остатков и сроков годности продуктов; ·  Работа с поставщиками, контроль з...

выпечка хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Замешивает тесто, укладывает готовое тесто в специальные формы, выпекает изделие до готовности, заготавливает полуфабрикаты. Изготовление кондитерских изделий с соблюдением технологий выпечки образование пекаря, опыт работы не менее 1 года, способность к импровизации. Навыки работы со специальным оборудов...

Расчет себестоимости и окончательной стоимости продукции, работа с технологическими картами приготовления блюд, оформление калькуляционных карточек Требования: Знание программы iiko (айко), Word, Exel, опыт аналогичной работы в общепите не менее 2-х лет...

ежедневная влажная уборка помещений санатория наличие медицинской книжки обязательно....