Повар судовой — вакансии в Энгельсе

согласно должностной инструкции среднее профессиональное образование...

подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и...

Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегрет; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, ...

Обязанности:- приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса;- различных видов пассеровок, соусов.- обеспечивает своевременное приготовление доброкачественной пищи, надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря, правильное хранение и расходование продуктов, гигиеническую обработку продуктов и культ...