... кулинарных изделий, соусов, супов, бульонов, напитков, мучных изделий. Получение необходимых для работы продукты у шеф-повара. Не допущение приготовления пищи из некачественных и несвежих продуктов. Своевременная и в полном объеме закладка продуктов...

... Повар детского питания должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: - вязких, полу-вязких...

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться.

... Опыт работы в пищевом производстве, рассмотри так же выпускников по специальности - "Повар" или "Технология общественного питания...

... Квалификационные свидетельства повара судового; Справка о том, является или не является лицо подвергнутым административному наказанию за потребление наркотических средств или...

... спасательными шлюпками на веслах, с мотором, знать расположение водяных танков, их мерительных и воздушных труб; убирать палубы, судовые, служебные и санитарно-бытовые помещения...

... аккумуляторных батарей различных типов и емкостей. Выбор режима формовки и заряда аккумуляторных батарей. Дефектация судовых аккумуляторов всех типов перед ремонтом. Составление расчетов схем соединения аккумуляторов и регулировочного сопротивления в цепи...

... назначения врача либо новых потенциально опасных психоактивных веществ. - Удостоверение о прохождении тренажерной подготовки по программе Использование судовой радиолокационной станции на ВВП (РЛС...

... Оказание помощи судовым экипажам по всем вопросам судоводительской деятельности. Организация и проведение профессиональной и технической учебы, воспитательной работы экипажа на...

... Управлять всеми палубными техническими средствами, выполнять судовые работы, выполнять плотницкие работы; обеспечивать безопасное выполнение судовых работ; нести вахты по судовому расписанию...

Приготовление горячих и холодных блюд в рабочей столовой. Работа на раздаче. Работа с кассой. Составление отчетности. Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих. Опыт работы не менее 3 лет

Соблюдать требования действующих постановлений, приказов, распоряжений, санитарно-эпидемиологических правил и норм, технических регламентов, госты, методические рекомендации, сборники рецептур, принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП) в организациях общественного питания и иные документы, относящиеся к общественному питанию; Получать перед началом работы необходимый набор продуктов для приготовления блюд, кулинарных изделий у руководителя структурного подразделения. Своевременно готовить блюда, кулинарные изделия по технологическим картам соблюдая нормы расхода сырья, технологию приготовления, оформления и подачи первых, вторых, холодных, сладких блюд, гарниров, каш, напитков и изделий из теста в ассортименте основного (организованного) двухнедельного меню. Соблюдать режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, тушения, припускания, выпечки), готовить различные виды пассировок. Соблюдать нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабрикатов. Своевременно производить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в соответствии санитарным требованиям по отбору суточных проб. Определять основные виды сырья и их признаки доброкачественности, органолептическим методом и их кулинарное назначение. Соблюдать условия, сроки хранения сырья, полуфабрикатов и реализацию готовой продукции. Пользоваться таблицей замены продуктов действующего СанПина . Отпускать готовые блюда, кулинарные, мучные, кондитерские изделия, согласно ценам и выходом блюд подписанного меню, через весоизмерительные приборы. Готовить и применять дезинфицирующие и моющие растворы. Производить уборку и дезинфекцию рабочих поверхностей, торгово-технологического оборудования на рабочем месте. Выполнять требования действующих инструкций по последовательности поточности технологических операций и др., разработанных на принципах ХАССП. Выполнять требования технической документации (технических условий, технологических инструкций, рецептур, технико-технологических карт) сборников технологических нормативов, рецептур блюд. общее образование и прошедшее профессиональное обучение программы профессиональной подготовки по профессиям или среднее профессиональное образование и стаж работы не менее одного года

... сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.; Повар должен знать:рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных...

Изготавливать продукцию, в том числе: салаты, закуски, мучные изделия, полуфабрикаты, начинки её компоненты. Осуществлять подготовку мясного сырья к дальнейшему использованию, все операции по обвалке, разделке и распилу мяса, распиловку кости и замороженного сырья. Умение работать на пиле.