Повар пекарь — вакансии в Зубове Поляне

Подбор исходных материалов для выпечки хлебобулочных изделий, замес теста согласно рецептуре, осуществление формовки, контроль процесса выпекания и оформления готового изделия, составление рецептур. Дисциплинированность, ответственность, аккуратность, порядочность....

Приготовление блюд, в том числе: мойку и чистку продуктов, бланшировку, смешивание, жарку, запекание, варку продуктов на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов, мучных изделий. Знание санитарно эпидемиологических правил и нормативов; - рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и ус...