Производит приготовление блюд, замешивает дрожжевое и пресное тесто, участвует в составление меню на каждый день, обеспечивает правильное хранение продуктов. Дисциплинированность, ответственность, соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований, соблюдение условий хранения продукции,...

Ведение технологического процесса выпечки хлеба, булочных изделий, сухарных, бараночных изделий; выпечки хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок; выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами; выпечки мучнисто-кондитерских изделий, ведение комплекса технологических процессов, Наличие медицинской книжки...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной кулинарной обработки: холодных блюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов из дичи и т.д.); супов прозрачных (из мяса, птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом); заправочных, холодных (окрошек, сборной, мясной и др.); вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и др.); соусов; ...