Повар в столовую — вакансии в Пурпе

планирует потребности кухни школьной столовой в трудовых и материальных ресурсах; координирует деятельность работников школьной столовой в процессе приготовления блюд; разрабатывает меню школьной столовой; контролирует выполнение работниками школьной столовой регламентов и санитарных требований; осуществляет постоянный контроль норм закладки сырья, соответст...

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания, в том числе: - планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах; - разработка планов кухни организации питания по отдельным видам процессов; - проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов приготовления блюд, напи...

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой к работе.; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для п...

Приготовление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартами качества компании. Поддержание чистоты и санитарных норм на кухне, соблюдение правил стерилизации посуды и рабочего инструмента. Подготовка продуктов: мытье, нарезка, маринация, термическая обработка и хранение в соответствии с технологическими картами. Контроль за запасами ингредиентов, учет...