Повар в столовую — вакансии в Курильске

- проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов основного производства столовой школы; - осуществляет расстановку поваров и других работников школьной столовой, составляет графики выхода их на работу; - распределяет производственные задания между поварами школьной столовой в зависимости от их специализации и определения степе...

Осуществляет закладку продуктов в соответствии с технологической картой блюда. Применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их кулинарной обработке.Проводит ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой пищи.Проводит витаминизацию пищи.Отпускает готовую пищу по графику в соответствии с нормами только после сн...

работа по технологическим картам приготовление блюд в соответствии с меню Опыт работы в больших столовых, приготовления блюд на количесво питающихся до 300 человек Умение работать на всех этапах приготовления блюд...

1. Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. 2. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 3. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. 4. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов,...