... 1.проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контроль правильности хранения продуктов питания. 2.ежедневная подготовка производством меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд и сводным... ...
2.1. Осуществление руководства деятельностью отдела в соответствии с положением об отделе, его функциями и задачами. 2.2. Осуществление экономической деятельности филиала, направленной на повышение эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой и освоение новых видов продукции, достижение высоких конечных результатов при оптимальном исполь...