... 4. Типы посуды, бокалов, столовых приборов, салфеток, скатертей. 5. Принципы и технологии сервировки блюд. 6. Психологию продвижения продукта и продаж. 7. Виды продукта, ассортимент. 8. Приемы и методы составления меню и напитков. 9. Специальную лексику... ...

Полный цикл кадрового делопроизводства; Ведение суммированного учета рабочего времени (графики работ, табеля учета рабочего времени, контроль соблюдения нормы рабочего времени); Разработка должностных инструкций; Подбор персонала, работа с кадровым резервом; Выполнение иных, связанных с профессиональной деятельностью поручений непосредственного руководителя....