Производить правильный отбор проб. Определять физико - химические показатели сырого молока. Осуществлять входной контроль сухих молочных продуктов. Определять органолиптические показатели готовых молочных продуктов. Определять массовую долю жира и влаги. Ответственность, аккуратность....