Директор пищевого производства — вакансии в Ханты-Мансийске

Руководство и координация деятельности производственных структурных подразделений АО "Юграавиа" Обеспечение бесперебойной работы объектов аэропорта, эксплуатируемых (обслуживаемых) подчиненными структурными подразделениями АО "Юграавиа" Обеспечение мер организационно-технического характера по соответствию производственного процесса нормативным требованиям Ор...

- Koнтpoль paбoты cотрудников кухни; - Cостaвлeниe зaявoк нa зaканчивaющуюcя пpoдoвoльcтвeнную прoдукцию, сырьeвыe pесуpсы и полуфaбpикаты, oргaнизaция иx свoeвременного пpинятия cо склaдoв прeдпpиятия, контpолиpовaниe сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров; - Контроль технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;контро...

-руководство персоналом столовой-руководство правилами учета и нормами выдачи продуктов; - составление отчетов по нормами расходов сырья и полуфабрикатов - калькуляция блюд и кулинарных изделий, используя действующие на них цены; -коммуникабелность ( способность построить работу в коллективе, разрешать конфликты на рабочем месте)-ответственность...