2.1.1 Соблюдение правил личной гигиены; Выполнение подготовительных работ при мойке посуды. Разбор и сортировка стеклянной посуды. Составление специальных моющих растворов согласно действующих санитарных норм и правил для молочных кухонь. Предварительное замачивание посуды в ванне с различными дезинфицирующими средствами...