1. Выполнять санитарно - гигиенические правила. 2. Контролировать состояние рабочего места. 3. Проверять на холостом ходу рабочее состояние концевых выключателей. 4. Регулировать и контролировать давление пара в пропарочной камере. 5. Следить за непрерывность подачи теста в тарель - дозатор. 6. Осуществлять переход пласта теста с транспортера пропарки на тра...