Обслуживать посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства Быть внимательным и вежливым, соблюдать правила внутреннего распорядка. Строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнять инструкцию по работе на кассово - операционной системе. Знать действующие продажные цены на товары. Правильно производить расчеты с посетителями. Знать порядок составления заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета и потребности в посуде. Своевременно получать товары и продукты со склада или производства. Знать сорта и виды отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику. Знать рецептуру и этикет приготовления коктейлей и напитков, правила обслуживания посетителей в баре. По желанию гостя обслуживать его непосредственно за столом в зале бара. Знать порядок составления и своевременно представлять в бухгалтерию по установленной форме отчеты о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении. Проверять наличие маркировки товаров получаемых со склада.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектацией приборов, посуды, скатертей и салфетками на столах и станциях официанта. Контроль за чистотой хлебной станции. Следить за ассортиментом и количеством подаваемых блюд на раздаточной линии шведского стола.

... выполнение обязанностей согалсно должностной инструкции бармена...

работа в зале ресторана санатория; приём заказов; обслуживание гостей санатория. хорошая физическая форма; релевантный опыт работы; опрятность, чистоплотность; грамотная речь, знание этикета.

- сервировка столов - подача блюд - уборка обеденного зала качественное обслуживание гостей, наличие опрятного внешнего вида и хороших манер; знание меню

обслуживание посетителей, уборка столов. ответственность, неконфликтность, исполнительность

выполнение обязанностей официанта лобби-бара опыт работы приветствуется

обслуживание отдыхающих аккуратность, вежливость

обслуживание отдыхающих по стандартам аккуратность, вежливость

1.1. Обслуживать отдыхающих в соответствии с утверждёнными в санатории стандартами облуживания. 1.2. Перед началом рабочего дня привести в надлежащее состояние форменную одежду, прическу; носить бейдж с указанием имени. 1.3. Получить от сестры - хозяйки (или администратора зала) необходимые принадлежности. 1.4. Приготовить необходимый инвентарь, приспособления. 1.5. Осуществлять накрытие и предварительную сервировку столов; содержать в чистоте столовые приборы. 1.6. Устанавливать на столах в обеденном зале салфеточницы с бумажными салфетками, приборы для специй в соответствии с диетами, и обеспечивать их наполнение в течение рабочего дня 1.7. Ежедневно раскладывать бланки меню - заказа, знакомить отдыхающих с правилами заказа блюд; своевременно составлять сводку и представлять ее медицинской сестре диетической, строго выполнять оформленный заказ. 1.8. Обслуживать отдыхающих в соответствии с назначенной лечащим врачом диетой, соблюдая санитарные правила и правила этикета. 1.9. Оперативно обслуживать отдыхающих в обеденном зале за закрепленными за ним столиками: и не допускать задержку их обслуживания; при обслуживании использовать сервировочные тележки или подносы, быть приветливым, терпеливым, внимательным, предупредительным. 1.10. При обслуживании отдыхающих в обеденном зале, четко соблюдать правила очередности подачи блюд, требования к их оформлению и температурному режиму 1.11. Своевременно проводить выборки индивидуальных назначений по питанию отдыхающих, строго их выполнять. 1.12. При сервировке стола, транспортировании подносов с блюдами по залу, переносе обеденных приборов и посуды быть осторожным и внимательным. 1.13. Своевременно производить сбор использованной посуды, доставку ее на мойку в соответствии санитарными требованиями. 1.14. Своевременно удалять со столов остатки пищи, крошки, работая щеткой сметкой и совком. 1.15. Производить смену скатертей, наперонов и салфеток после каждого приема пищи и по мере их загрязнения. 1.1. На должность официанта принимаются лица, имеющие профессиональную подготовку, практический стаж работы, обладающие общей культурой и профессиональной этикой поведения в процессе обслуживания отдыхающих, прошедшие медосмотр и имеющие медицинскую книжку. 2.2 Официант должен знать: - принципы диетотерапии; - требования нормативных документов на продукцию и услуги общественного питания; - знать и соблюдать правила обслуживания отдыхающих, основные правила этикета, правила сервировки стола; - знать виды и назначение посуды, приборов, столового белья, применяемых при обслуживании отдыхающих; - знать правила и очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре подачи; - знать характеристики блюд, изделий и напитков, включенных в меню, уметь предложить их питающимся и предоставить краткую информацию о них в процессе обслуживания; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.