Приготовитель напитков

Требования

Настраивать и обслуживать кофейное оборудование; определять степень готовности напитков; подбирать посуду для подачи; владеть техниками украшения кофе, знать особенности подачи различных видов чая; подготавливать дополнительные ингредиенты: взбивать сливки, карамелизировать сахар, нарезать лимоны; оформлять напитки, подбирать подходящую посуду, добавлять сиропы и топпинги по рецептуре.

Обязанности

Обжаривать и молоть кофейные зёрна, контролировать степень помола; готовить различные виды кофе: эспрессо, капучино, латте, кофе по-восточному; заваривать чай разных сортов, соблюдая температурный режим; подготавливать дополнительные ингредиенты: взбивать сливки, карамелизировать сахар, нарезать лимоны; оформлять напитки, подбирать подходящую посуду, добавлять сиропы и топпинги по рецептуре; поддерживать чистоту оборудования, контролировать запасы продуктов, вести учёт расходных материалов; следить за соблюдением санитарных норм, проверять сроки годности используемых продуктов.