Повар

Требования

Ждем в команду трудолюбивого, чистоплотного, стрессоустойчивого сотрудника в активном жизненном возрасте, умеющего приятно удивлять своими кулинарными способностями наших гостей!

Обязанности

Приготовление блюд. Создание блюд во фритюре, блюд из мяса, из рыбы на гриле, домашней выпечки, полуфабрикатов (пельмени, манты) Оформление и презентация. Творческое украшение блюд, чтобы они выглядели аппетитно и привлекательно для гостей. Контроль качества. Проверка блюд на промежуточных этапах и финальная органолептическая оценка (вкус, аромат, внешний вид). Оценка запасов. Анализ наличия сырья и полуфабрикатов, составление заявок на закупку Контроль хранения и расхода. Слежение за условиями хранения продуктов, соблюдение правил товарного соседства и ротации (FIFO), контроль сроков реализации. Соблюдение личной гигиены. Строгое выполнение правил личной гигиены и поддержание чистоты тела. Участие в уборках. Помощь в плановых генеральных уборках производственных помещений.