Повар

Требования

Знание рецептур и умение применять их при приготовлении пищи. Понимание процесса кулинарной обработки. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и условий хранения продукции. Навыки в приготовлении лечебного и диетического питания

Обязанности

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания Необходимые умения Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов Использовать посудомоечные машины Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь после их использования Упаковывать и складировать пищевые продукты, используемые в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшиеся после их приготовления