Оператор склада/Кладовщик

Требования

Организация учёта товарно-материальных ценностей . Включает ведение учёта продуктов питания и сопутствующих товаров, использование программного обеспечения для учёта и контроля запасов. Приём и хранение продуктов . Кладовщик должен знать правила приёма и контроля качества продуктов питания, организовывать правильное хранение продуктов в соответствии с санитарными нормами. Формирование заявок и заказов . Необходимо составлять заявки на закупку товаров с учётом потребностей столовой, работать с поставщиками, оформлять заявки и получать товары. Контроль за расходами и учётом товаров . Кладовщик должен уметь анализировать потребление и остатки товаров на складе, формировать отчётность по расходу продуктов. Соблюдение санитарных норм и правил . Важно знать основные санитарные требования к хранению и обработке продуктов питания, уметь контролировать чистоту и порядок на складе. Коммуникация и работа в команде . Необходимо эффективно взаимодействовать с поварами и другими работниками столовой, быть способным к решению конфликтных ситуаций и работе в команде. Основы планирования и организации труда . Важно уметь планировать рабочий процесс в зависимости от меню и объёмов поставок, эффективно организовывать рабочее время и распределять задачи.

Обязанности

Приёмка и хранение продуктов питания; создание условий для безопасного хранения и сохранности складируемых продуктов; учёт наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведение отчётной документации по их движению; организация выдачи продуктов, соблюдение сроков реализации; следить за наличием сопроводительной документации (сертификаты качества, сертификаты соответствия, ветеринарные удостоверения) к получаемым продуктам