Повар

Требования

ПОВАР КИТАЙСКОЙ КУХНИ. ОСНОВЫ И ЗНАЧЕНИЕ ПИТАНИЯ; ХАРАКТЕРИСТИКУ И БИОЛОГИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПРИЗНАКИ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ; СРОКИ ХРАНЕНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИ СЫРОЙ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ, ПОЛУФАБРИКАТОВ. Владение техниками приготовления различных китайских блюд; Знание особенностей китайских ингредиентов и специй; Креативность и способность придумывать новые рецепты и экспериментировать с ингредиентами; Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне. Наличие опыта работы в ресторанах, специализирующихся на китайской кухне Опыт работы в аналогичной должности не менее пяти лет.

Обязанности

ПОВАР КИТАЙСКОЙ КУХНИ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КИТАЙСКИХ ГОРЯЧИХ И ХОЛОДНЫХ БЛЮД. НАПИТКОВ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ Владение техниками приготовления различных китайских блюд; Знание особенностей китайских ингредиентов и специй; Креативность и способность придумывать новые рецепты и экспериментировать с ингредиентами; Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне. Наличие опыта работы в ресторанах, специализирующихся на китайской кухне