Мойщик

Требования

Среднее общее образование. Ответственность, аккуратность, внимательность, человечность. Знание основ профессиональной этики и деонтологии. Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности. Знание наименований кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение; Знание правил и способов вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек; Знание правил перемещения продуктов и готовой продукции на производстве; Знание правил включения/выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования. Ответственность, дисциплинированность, аккуратность, внимательность, отзывчивость, доброжелательность, человечность. Отсутствие медицинских противопоказаний.

Обязанности

Проверять состояние оборудования, кухонного инвентаря и посуды перед началом работы; осуществлять мойку посуды, тары вручную и с помощью посудомоечных машин с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с утвержденными инструкциями; качественно выполнять работы по приемке/сдаче смены, уборке и дезинфекции производственных помещений пищеблока; производить дезинфекцию уборочного инвентаря; осуществлять подсобные и вспомогательные работы на территории производственных цехов; собирать пищевые отходы, перемещать их в специальное место для хранения пищевых отдохов; следить за наличием предохранительных решеток в канализационной системе и своевременно очищать их; бережно относиться к имуществу пищеблока, отвечатьза его сохранность и целостность; правильно применять СИЗ и СКЗ; выполнять поручения руководителя; соблюдать принципы этики и деонтологии в работе с пациентами (их родственниками/законными представителями), коллегами; соблюдать принятые в учреждении стандарты поведения, основанные на миссии и ценностях ККБ; соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, трудовую дисциплину; организовывать работу в соответствии с политикой в области качества, принятыми стандартами, порядками, инструкциями и другими документами системы менеджмента качества.