Ведет процесс производства жирного сыра в ваннах, сыроизготовителях Готовит оборудование к работе Ведет процесс созревания сыров Принимает сыры после прессования, проверяет качество прессования Контролирует процесс посолки сыра, поддерживает необходимые технологические режимы посолки Ведет процесс посолки мелких сычужных сыров Принимает сыры после прессовани...