... Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах периодического действия. Подкатка дежы с тестом к тестомесильным машинам , откатка на брожение. Очистка дежы от остатков теста. Дозировка закваски и головки. Замес... ...