Шеф редактор — вакансии в Грозном

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока Контроль технологии приготовления пищи Обеспечение рационального питания Учет диетических особенностей воспитанников Знания основ рационального и диетического питания Технологию приготовления блюд Правила хранения продуктов и сырья Правила эксплуатации оборудования...

разработку меню, управление персоналом (найм, обучение, расстановка), контроль качества продуктов и готовых блюд, организацию работы кухни (составление заказов, контроль запасов, соблюдение санитарных норм). профессиональные знания (кулинарное искусство, технологии приготовления, управление кухней, санитарные нормы, калькуляция) и личные качества (лидерство,...