Шеф кондитер — вакансии в Одинцове

знание санитарных норм и сроков хранения продуктов; организация технологического процесса и рабочего места; наведение и поддержание порядка. соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд, согласно технологическим картам. отличное знание рецептур, знание технологии приготовления блюд, знание технологических карт, знание требований СЭС, знание свойств проду...

Подготовка ингредиентов,приготовление различных видов теста,кремов и начинок,выпечка и сборка кондитерских изделий,художественное оформление. Соблюдение санитарных норм. Знание технологий выпечки и декорирования,умение работать с оборудованием,владение рецептурами. Творческий подход,внмание к деталям,физическая выносливость,отличное чувство вкуса и обоняния,...