составление рационального и полезного меню с учётом технических условий школьных столовых и санитарных требований, а также физиологических потребностей детского населения; разработка и утверждение новых рецептур на блюда и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов; определение качества продуктов, расчёт их количества для получения готовых блюд; распределение обязанностей между поваром, помощником повара и контроль за их работой; ответственность за исправность оборудования и качество готовых блюд; подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья; контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

Разработка стратегии в области повышения эффективности использования производственных мощностей сахарного завода; Решение текущих технологических вопросов, внедрение эффективных решений; Внедрение эффективных технологий для снижения потерь сахара на всех стадиях производства; Разработка норм расхода вспомогательных материалов, Технологических Регламентов с учётом качества сырья и инструкций; Проведение технологических аудитов с разработкой плана мероприятий по улучшению; Планирование бюджета по основным и вспомогательные материалам.

Разработка стратегии в области повышения эффективности использования производственных мощностей сахарного завода; Решение текущих технологических вопросов, внедрение эффективных решений; Внедрение эффективных технологий для снижения потерь сахара на всех стадиях производства; Разработка норм расхода вспомогательных материалов, Технологических Регламентов с учётом качества сырья и инструкций; Проведение технологических аудитов с разработкой плана мероприятий по улучшению; Планирование бюджета по основным и вспомогательные материалам. Высшее образование; Опыт работы на инженерно-технологических должностях в сахарной отрасли.