- Участвует в составлении меню с учетом требований рационального питания для различных контингентов, питающихся, а также диетического питания. -Обеспечивает правильное оформление технико-технологических и технологических карт и нормативно-технической документации для подразделений общественного питания. -Организовывает проведение контрольных проработок на по...

... предложений по их оптимизации. - Учет изменений цен на сырье и готовую продукцию. 4. Программное обеспечение и документооборот. - Взаимодействие с технологами и бухгалтерией по вопросам учета и оптимизации расходов. - Оформление и обработка актов списания... ...

Проводить химический контроль за качеством масел, основного топлива газа; Внедрять и организовывать освоение новых методик КХА, ГОСТ, РД, разрабатывать инструкции и обучать персонал по новым методикам; Осуществление подготовки и сдачи в поверку лабораторных приборов; Участвовать в формировании материалов для получения статуса аккредитации подтверждения компе...

Проведение лабораторных исследований: гистологических, иммунногистохимических, цитологических. Проведение стандартного обслуживания анализаторов и автоматизировнанных систем. Проведение и контроль правильности исполнения преаналитического этапа лабораторных исследований: маркировка материала, идентификация, сортировка, предварительная обработка, хранение и т...

... На должность технолога назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование по специальности Технология и организация общественного питания и стаж работы в должности технолога не менее 3 лет в системе общественного питания... ...