- отбор и подготовка проб для проведения физико-химического исследований поступающего мясного сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции; - проведение физико-химических исследований поступающего мясного сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции, питьевой воды; - приготовление химических реактивов, подготовка лабораторной посуды (мытье, с...