... на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий ; осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий ; штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно... ...

... знать: устройство и кинематические схемы обслуживаемых кранов; технологический процесс монтажа технологического оборудования, стапельной и секционной сборки и разборки изделий , агрегатов, узлов, машин и механизмов... ...