... используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; - применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при... ...

... соблюдение санитарно-гигиенического процесса выработки всех видов продукции. 4.Осуществлять санитарно-гигиенический контроль всего производства (посуды, мойки, оборудования, бидонов, цистерн, личной гигиены рабочих). 5.Осуществлять контроль воды и воздуха... ...