... и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; составлять заявки на сырье и полуфабрикаты... ...

... мебели, инвентаря, канцелярских принадлежностей и оформления расчетов; - за услуги; основы экономики, организации труда, производства и управления; - законодательство о труде; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда... ...