-Организация и контроль полного цикла производства хлебобулочных и кондитерских изделий -Разработка и внедрение новых рецептур и технологий -Оптимизация производственных процессов с целью повышения эффективности и снижения издержек -Контроль качества продукции на всех этапах производства -Управление командой производственного персонала, обучение и развитие с...

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд; Закупка продуктов питания и хозяйственных товаров; Работа с поставщиками (выбор поставщиков, заключение и ведение договоров); Отслеживание порядка проведения профилактических мероприятий на соответствующем обору...

Разработка технологической документации, проведение опытно-технологических работ, а также участие в закупке оборудования и материалов . Уверенный пользователь ПК, деловая коммуникация, работа с большим объемом информации....