Технолог кондитер — вакансии в Топках

Обязанности: Проводить мероприятий по изучению причин брака, его снижению. Улучшать качество продукции. Устанавливать порядок выполнения работ и пооперационный маршрут обработки деталей и сборки изделий. Разрабатывать технологические нормативы, инструкции, схемы сборки, подготовка норм расходования материалов. Принимать участие в разработке управляющих прогр...

Разработка и внедрение рецептуры новых и фирменных блюд. Контроль качества и срока годности готовой продукции, п/ф. Проработка входящего сырья, готовых изделий, п/ф. Составление технологических карт с подробным описанием технологического процесса. Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил, обучение персонала стандартам компании по те...