Производить количественный оперативный учет реализции готовой продукции на линиях раздачи столовой и списания сырья. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобритение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации на линии раздачи ответственнос...