... Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам; Формовка и изготовление хлебов, выпечных изделий; Ведение технологического процесса выпечки хлеба, хлебобулочных изделий... ...
Изготовление песчаных форм с формообразующим отпечатком на формовочных машинах Без требований по образованию и опыту. Возможно обучение на рабочем месте....
... уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; регулировка быстроты передвижения печных конвейеров; формовка хлебобулочной продукции; просушивание сухарей в специализированных печах; извлечение приготовленной продукции из печей и камер... ...
... обеспечением АСУП, организацией подсистемы нормативно-справочной информации, обеспечением правильности переноса исходных данных на машинные носители. Проведение работы по установке, отладке, опытной проверке и вводу в эксплуатацию комплекса технических... ...
... Приготовление дрожжевого теста. Знать ассортимент мучных кондитерских, булочных и мучных кулинарных изделий, знать правила формовки изделий из различных видов теста. Уметь определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных... ...
... компонентов на этапах эскизного и рабочего проектирования измерительной аппаратуры; проектирование и программирование человеко- машинных интерфейсов; проектирование и программирование комплексов на базе встраиваемых систем; разработка методик испытаний... ...