... Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление холодных и горячих закусок. Приготовление холодных рыбных и мясных блюда. Приготовление супов, отваров и бульонов... ...

... и штанг на приемные мостки Осуществляет наблюдение за параметрами работы промывочных насосов Выполняет работы по подвеске машинных и установке автоматических ключей... ...

... должен знать: стандарты линейных размеров; методы и приемы формовки ; устройство и принцип действия используемого оборудования; способы и правила укладки и напряжения арматуры; технические требования на изготавливаемые изделия... ...