... обработчика птицы являются: а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности: — Ведение процессов формовки и упаковки тушек птицы в пакеты и ящики. — При формовке потрошеных тушек — заправка кожи шеи под крыло, прижатие крыльев к бокам... ...