... намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощьюспециальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования ,контроль толщины слоя крема; наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами; взвешивание изготавливаемой продукции... ...

... производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования , производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - соблюдать стандарты чистоты... ...

... гигиенического процесса выработки всех видов продукции. 4.Осуществлять санитарно-гигиенический контроль всего производства (посуды, мойки, оборудования , бидонов, цистерн, личной гигиены рабочих). 5.Осуществлять контроль воды и воздуха. Брать смывы с рук... ...