... намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощьюспециальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования ,контроль толщины слоя крема; наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами; взвешивание изготавливаемой продукции... ...

... производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования , производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - соблюдать стандарты чистоты... ...

... цистерн, личной гигиены рабочих). 5.Осуществлять контроль воды и воздуха. Брать смывы с рук, оборудования в цехах . 6.Возглавлять работу по разработке новых методов микробиологического контроля. 7.Контролировать аккредитованные испытательные лаборатории... ...