Обеспечивает прием по количеству и качеству продукции, осуществляет хранение, комплектование, упаковку произведенной продукции.
Для регулирования товароснабжения произведенной продукции (хлебобулочные, кондитерские) осуществляет контроль за выполнением заявок.
Производит отпуск продукции согласно заявок предприятий.