согласно должностной инструкции: 1. Организация санитарно-противоэпидемиологического режима пищеблока. 2. Планирование и организация рацинального (в том числе индивидуального, диетического, лечебного) питания. 3. Контроль качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок. 4. Контроль технологии приготовления пищи. 5. Контроль качества готовых блюд (брак...
9 февраля 2023, 07:05