... готовить блюда и напитки по технологической карте ; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения... ...

... нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов). Разрабатывает технологические инструкции, схемы сборки, маршрутные карты, карты качества продукции и другую технологическую документацию, вносит изменения в техническую документацию в связи с корректировкой... ...