... оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий ; соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания... ...

... и этикета обслуживания потребителей организации питания; Правила оформления и передачи заказа на производство, в бар, буфет; Характеристика блюд, изделий и напитков, включенных в меню... ...

... контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий ; контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий ; презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; составление заявок на сырье и полуфабрикаты... ...

... медицинской помощи, стандарты медицинской помощи. Современные методы применения лекарственных препаратов, медицинских изделий и лечебного питания при заболеваниях и состояниях у пациентов в соответствии с действующими порядками оказания медицинской... ...