должен знать все нормы и требования, предъявляемые к организациям общественного питания; должен знать остатки товара; анализирует продажи и остатки по цеху за прошедший день; контролирует прием основного и дополнительного сырья; проверяет и контролирует санитарное состояние сырья; участвует в выкладке продукции цеха; анализирует и устраняет причины брака; ос...
работа с договорами, заключение контрактов на поставку лекарственных средств. Образование высшее фармацевтическое; действующий сертификат; знание нормативных требований по вопросам ведения фармацевтического производства; опытный пользователь ПК...