... на пищеблок Осуществлять первичную обработку рыбы, овощей и других продуктов, чистку корнеплодов Доставлять приготовленные блюда и кулинарные изделия в бачках и на листах к месту раздачи... ...

... Готовить блюда и кулинарные изделия , требующие соблюдения сложного технологического процесса Использовать рецептуры, технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий Контролировать все этапы технологических процессов при подготовке сырья и... ...

... Активные продажи фирменной продукции (кондитерские изделия ); Выкладка товара; Контроль сроков годности и качества продукции; Актуализация ценников; Консультирование покупателей по вопросам. касающимся свойств... ...

... производственного брака, методы его предупреждения и устранения. Порядок предъявления и рассмотрения рекламаций по качеству материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий и готовой продукции. Правила проведения испытаний и приемки продукции... ...

... или спецификации. Протирка, обдувание сжатым воздухом, смазывание (консервирование) и обертывание укладываемых деталей, продукции и изделий в бумагу, целлофан и другие материалы. Раскрой и разрезка упаковочного материала по заданным размерам или шаблону... ...

... Должен знать: назначение промывок и травления, процесс травления и очистки заготовок и изделий химическим способом... ...