... Работа по ТТК, замешивание и разделка различных видов теста, г Приготовление разных видов фарша; Выпечка мучных изделий ; Контроль температурного режима в пекарском шкафу по контрольно-измерительным приборам; Лепка пельменей, вареников; Соблюдение техники... ...
... птицы и дичи;Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий ;Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента;Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических... ...