Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов. Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента. Технология приготовления простых блюд, закусок и напитков. общие сведения о продовольственных товарах; виды предприятий общественного питания; орг...
2 июля 2025, 10:56