подготавливать необходимый инвентарь и приспособления, проверять их исправность, следить за сохранностью столовой посуды; накрывать и предварительно сервировать столы, заменять скатерти и салфетки по мере их загрязнения; убирать столы; сдавать использованную посуду, приборы, столовое бельё; соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены раб...