Осуществляет рубку блочного сырья; Осуществляет процесс подготовки фарша для полуфабрикатов и сырокопченых колбас путем обработки в мешалке или куттере; Контролирует показатели качества фаршей, соответствия нормативно-технической документации; Производит завеску готового фарша, проверяет соответствие завесок с данными в компьютере. Ответственность...
21 мая 2025, 11:48