ПОДГОТОВКЕ СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ЗАМЕС ТЕСТА, ФОРМОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ, КОНТРОЛЬ ЗА ПРОЦЕССОМ ВЫПЕЧКИ, ОФОРМЛЕНИЕ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОДУКЦИИ. ПОДДЕРЖАНИЕ В ЧИСТОТЕ РАБОЧЕГО МЕСТА. УМЕНИЕ РАБОТАТЬ СО СБОРНИКОМ РЕЦЕПТУР, ЗНАНИЕ ПРАВИЛ И НОРМ ЗАКЛАДКИ СЫРЬЯ. ЗНАНИЕ НОРМ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ САНИТАРИИ И ГИГИЕН. Вакансия для выпускников(ПП 884)....

замешивание теста;наблюдение за процессом расстойки;смазывание форм, подов;контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах;формовка хлебобулочных изделий;извлечение готовой выпечки из печей;перекладывание продукции на лотки или другую тару;регулировка пекарского оборудования;выявление бракованной продукции;поддержание в чистоте, порядк...

Выполнение услуг по уходу и присмотру за детьми. Помощь воспитателю в работе с дошкольниками. Должен знать:- правила охраны жизни и здоровья детей, ухода за воспитанниками;- санитарно-гигиенические нормы содержания помещений, оборудования и инвентаря в ДОУ и др.Отсутствие аллергических реакций на пыль и быт. химию. Без предъявления требований к стажу работы....

Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам. Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка. Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров. Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов. П...

организация банкетов и прочих масштабных мероприятий; оформление барных стоек и столов; контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов; проведение инвентаризации; работа с документами (меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями и т.д.); прием заказов на бронирование зала или отдельных столов; отслеживание злоупотреблени...

Сервировка столов, прием заказов от посетителей, подача заказанных блюд, поддержание чистоты в зале, оформление зала и сервировка стола соответственно праздничным событиям. Приветливость к посетителям, доброжелательность и порядочность. Должен знать:-правила работы с электронными заказами и др....